Bok Eat Weeds

En guide för att hitta, identifiera och äta vilda växter. Det finns mat inom tre meter från din ytterdörr. För tre generationer sedan var det vanligt över hela världen att samla in denna vilda mat; kunskap om vad, var och när man skulle föda var en nödvändig del av det dagliga livet. Vi hade fortfarande en levande erfarenhet av att skörda vild mat med händerna. Men med tillkomsten av stormarknadskultur, monokulturella system för livsmedelsproduktion och eskalerande urbanisering, har kunskapen förknippad med födosök mestadels gått förlorad. Idag vill vi ha tillbaka denna kunskap. Från skog till strand, flodstrand till stadsgata – till och med din egen trädgård – det finns vild mat och medicin tillgänglig för dem som vet vad de ska leta efter. Inför globala utmaningar som klimatförändringar, livsmedelsförsörjning och pandemi, försöker vi ge oss själva den information och färdigheter som ger oss självförtroende och utrustar oss att ta hand om våra familjer och samhällen. Eat Weeds visar hur du kan engagera dig med vilda matkällor, återknyta kontakten med våra förfäders berättelser och ta hand om lokala ekologier samtidigt som du förvandlar ditt område till ett ätbart äventyr. Mått 19 × 25 × 2,5 cm Omslag Hårt omslag Sidor 224 Språk Engelska